Impulsionados pelo crescimento das demandas de artistas por modelos Custom, a Yamaha começou a fabricar guitarras acústicas de forma artesanal -clássicas e de cordas de aço a meados de 1970, criando equipas de trabalho exclusivas, com o seu pessoal mais especializado, para dito propósito.
O dia da apresentação das gamas clássicas Gran Concert e GC Custom por parte da fábrica especializada na construção de modelos Custom em Japão, deviam a sua mais elogiada reputação aos conhecimentos e as técnicas recuperadas originalmente sob a tutela de maestros espanhóis como Eduardo Ferrer e Manuel Hernández. Instrumentos de corda, de aço como o LL dreadnoughts e os jumbos CJ estão feitos igualmente sem compromisso, para satisfazer as demandas dos guitarristas mais exigentes e utilizando unicamente materiais de primeira qualidade. Vários dos instrumentos Yamaha que se fabricam de forma artesanal demoram literalmente meses na sua fabricação, mas como se costuma dizer: para atingir a perfeição, não se pode ter pressa...